Receitas com frango: 12 opções práticas para variar o almoço e o jantar
O frango é um ingrediente versátil para o dia a dia e pode aparecer tanto em refeições rápidas quanto em pratos para compartilhar com toda a família.
A seguir, confira 12 receitas fáceis com frango para variar o almoço e o jantar durante a semana, incluindo opções para aproveitar preparações já prontas.
Por que o frango é uma opção prática para o dia a dia?
Os diferentes cortes permitem adaptar o preparo ao tipo de refeição. O filé de peito funciona bem grelhado ou à parmegiana, enquanto coxas e sobrecoxas podem ser assadas ou utilizadas em ensopados.
Já o frango desfiado facilita receitas que rendem várias porções e pode ser preparado antecipadamente para diferentes pratos.
Planejar essas combinações também ajuda a variar as refeições. Veja outras ideias no conteúdo sobre como montar um cardápio semanal simples e econômico.
1. Frango grelhado com legumes
Tempere filés de peito de frango com alho, sal, limão e os temperos de sua preferência.
Doure os filés em uma frigideira e, no mesmo recipiente, prepare legumes como abobrinha, cenoura, cebola e pimentão.
Sirva com arroz ou salada para completar a refeição. Também é possível variar os legumes conforme o que estiver disponível em casa.
2. Strogonoff de frango
Corte o frango em cubos e refogue com cebola e alho até dourar.
Acrescente molho de tomate, mostarda e creme de leite, misturando até formar um molho cremoso. Ajuste os temperos e sirva com arroz branco e batata palha.
É uma das receitas de frango mais conhecidas e funciona bem para refeições em família.
3. Frango assado com batatas
Escolha cortes como coxa, sobrecoxa ou outras partes próprias para assar.
Tempere com alho, sal, limão, cebola e ervas. Disponha em uma assadeira com batatas cortadas e leve ao forno até que o frango esteja completamente assado e dourado.
Como carne e acompanhamento são preparados juntos, essa receita ajuda a simplificar o almoço.
Para outros pratos que combinam com refeições compartilhadas, confira também as ideias para o almoço de domingo.
4. Macarrão com frango
O macarrão é uma boa opção para aproveitar frango já cozido.
Refogue o frango desfiado ou cortado em cubos com cebola e alho. Acrescente molho de tomate e misture com a massa preparada.
Outra possibilidade é utilizar um molho cremoso e acrescentar milho, ervilha, brócolis ou outros legumes.
A receita rende várias porções e pode ser preparada para o almoço ou jantar.
5. Escondidinho de frango
Prepare um purê utilizando batata ou mandioca cozida, leite, manteiga e uma pitada de sal.
Para o recheio, refogue frango desfiado com cebola, tomate e temperos.
Coloque uma camada de purê em uma travessa, espalhe o recheio e cubra com o restante. Finalize com queijo e leve ao forno para gratinar.
É uma boa forma de transformar um frango já preparado em uma nova refeição.
6. Arroz de forno com frango
Se houver arroz pronto na geladeira, ele pode virar a base para um prato completo.
Misture o arroz com frango desfiado, milho, ervilha, cenoura ou outros legumes. Acrescente um pouco de molho de tomate ou requeijão para deixar a mistura mais cremosa.
Coloque em uma travessa, cubra com queijo e leve ao forno até aquecer e gratinar.
7. Torta de frango de liquidificador
Para o recheio, refogue frango desfiado com cebola, tomate, milho, ervilha e os temperos que sua família costuma utilizar.
Prepare uma massa simples batendo no liquidificador leite, ovos, óleo, farinha de trigo e fermento.
Coloque metade da massa em uma assadeira, acrescente o recheio e cubra com o restante. Depois, leve ao forno até dourar.
A torta funciona tanto para o jantar quanto para um lanche mais completo.
8. Fricassê de frango
Refogue o frango desfiado e reserve.
Prepare um creme com milho, creme de leite e requeijão e misture ao frango. Transfira para uma travessa, cubra com queijo e leve ao forno.
Finalize com batata palha pouco antes de servir.
É uma alternativa para quem quer transformar ingredientes simples em uma receita diferente para a família.
9. Frango xadrez
Corte o peito de frango em cubos e doure em uma frigideira.
Acrescente cebola e pimentões cortados em pedaços maiores. Para o molho, utilize molho de soja e um pouco de água, ajustando conforme o sabor desejado.
Misture até envolver os ingredientes e sirva com arroz.
A combinação de frango e vegetais ajuda a criar uma opção diferente sem exigir ingredientes difíceis de encontrar.
10. Panqueca de frango
Prepare uma massa batendo leite, ovos, farinha de trigo e sal. Faça discos finos em uma frigideira.
Recheie cada panqueca com frango desfiado e temperado. Enrole, coloque em uma travessa e cubra com molho de tomate.
Se desejar, acrescente queijo e leve ao forno para gratinar.
Como é possível preparar várias unidades de uma vez, a receita funciona bem para refeições maiores.
11. Frango ensopado com legumes
Coxas, sobrecoxas ou outros cortes podem ser preparados junto com batatas, cenouras e outros legumes.
Doure o frango com cebola e alho, acrescente tomate, temperos e um pouco de água. Depois, coloque os legumes e deixe cozinhar até ficarem macios.
O próprio cozimento forma um molho que combina bem com arroz e feijão.
Nos dias mais frios, receitas como essa também podem complementar as sugestões de receitas econômicas de inverno.
12. Filé de frango à parmegiana
Tempere os filés de peito de frango e empane com farinha, ovo e farinha de rosca.
Frite ou asse os filés empanados até ficarem dourados. Depois, coloque-os em uma travessa, cubra com molho de tomate e queijo e leve ao forno até gratinar.
Sirva com arroz, salada, batatas ou outro acompanhamento da preferência da família.
Como economizar nas receitas com frango?
Escolher o corte de acordo com cada preparação ajuda a aproveitar melhor o ingrediente. Filés funcionam bem em preparos rápidos, enquanto outros cortes podem ser utilizados em assados e ensopados.
O frango desfiado também é bastante versátil. Preparar uma quantidade maior permite utilizar porções em tortas, panquecas, arroz de forno e escondidinhos ao longo da semana.
Outra estratégia é combinar as receitas com ingredientes que já fazem parte das refeições da casa, como arroz, massas, batatas e legumes. Dessa forma, fica mais fácil criar pratos diferentes aproveitando os mesmos alimentos.
Fazer as compras com planejamento também ajuda a definir os cortes e as quantidades de acordo com as receitas escolhidas para a semana.
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Imagem de Оксана Семак por Pixabay
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